Crepes rellenos de espárragos trigueros y champiñones

¡Buenas tardes! ¿Cómo lleváis el fin de semana? Esperamos que todo os vaya estupendamente y que estéis descansando un poco de la rutina semanal. La receta de hoy es perfecta para prepararla en una comida que no tengáis mucho tiempo para pensar: crepes rellenos de espárragos trigueros y champiñones. Como sabéis, los crepes son super versátiles, ya que podéis añadirle los ingredientes que más os gusten y obtener un resultado riquísimo. En nuestro caso, hemos decidido añadir los espárragos y los champiñones con queso fundido, pero podéis prepararlos sin queso, con nata, con bechamel o experimentando vosotros mismos. Sin más dilación, ¡vamos directos a la cocina! Esperamos que os guste mucho y que comencéis la semana con las pilas cargadas. •Nos leemos el viernes• Continúa leyendo “Crepes rellenos de espárragos trigueros y champiñones”

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Macarrones con nata y champiñones

¡Buenas tardes! ¿Cómo os va el finde? Seguros estamos de que estáis descansando y disfrutando un poquito del tiempo libre. La receta es súper simple y sencilla, pero estamos seguros que puede salvaros en el día que no sepáis que hacer de comer: macarrones con nata y champiñones. Todo el mundo está acostumbrado a comer pasta carbonara, pero se puede retirar el bacon perfectamente de la receta y obtener un resultado riquísimo. Existen un montón de versiones de pasta, a la que podéis añadirle cualquier verdura junto con la salsa de nata y champiñones. ¡Lo ideal es experimentar con los ingredientes que más os gusten! Sin enrollarnos más, ¡vamos directos a la cocina! Esperamos que os guste mucho la receta y que disfrutéis de lo poquito que queda de finde. •Nos leemos el viernes• Continúa leyendo “Macarrones con nata y champiñones”

Pisto manchego con huevo

¡Buenas tardes! ¿Cómo lleváis la semana? Seguro que estupendamente, aunque haya costado un poquito adaptarse a la rutina de nuevo, si fuisteis privilegiados y tuvisteis puente la semana pasada. La receta de hoy es tradicional de España y, sobre todo, de nuestra comunidad autónoma: pisto manchego con huevo. Es un plato que está súper rico y que es una idea genial para prepararlo en gran cantidad y compartirlo con la familia. Como sabéis, no conlleva excesiva dificultad y es bastante resultón para llevarlo a una comida. Sin enrollarnos más, ¡vamos directos a la cocina! Esperamos que os guste mucho la receta y que disfrutéis y descanséis en el corto fin de semana. •Nos leemos el domingo• Continúa leyendo “Pisto manchego con huevo”

Rollitos de berenjena rellenos de queso

¡Buenas tardes! ¿Cómo os va el fin de semana? Seguro que lo habéis aprovechado al máximo y estáis disfrutando de las pocas horas de descanso que nos quedan para comenzar con la semana. Para combinar un poco las recetas, hoy toca preparar un plato principal que está para chuparse los dedos: rollitos de berenjena rellenos de queso. Como siempre os decimos, en estas recetas podéis emplear vuestra imaginación y jugar con los ingredientes a vuestro antojo. Muchas veces os sorprenderéis de las combinaciones tan buenas que nacen de vuestra propia creatividad. El plato de hoy es bastante sencillo y sanito, así que, ¡vamos a ponernos manos a la obra! Esperamos que os guste mucho la receta y que empecéis la semana con mucha fuerza, que tenemos un día festivo de por medio. •Nos leemos el viernes• Continúa leyendo “Rollitos de berenjena rellenos de queso”

Albóndigas de verduras

¡Buenas tardes! ¡Cómo os ha ido el finde? Seguro que descansando y disfrutando del tiempo de ocio en compañía de la buena gente que os rodea. La receta de hoy, como la gran mayoría que publicamos, tiene decenas de versiones diferentes: albóndigas de verduras. Existen muchas recetas, ya que a todo el mundo no le gustan todas las verduras. Una versión muy extendida consiste en mezclar verduras u hortalizas (en su mayoría verdes) con requesón, queso ricotta o queso crema. Sin embargo, vamos a preparar una receta distinta, en la que vosotros podéis añadir todos los ingredientes, si os gustan, o sustituirlos por otros. Sin enrollarnos más, ¡vamos a por la receta! Esperamos que os guste mucho y que empecéis la semana con mucha energía. •Nos leemos el viernes• Continúa leyendo “Albóndigas de verduras”

Paella de verduras

¡Buenas tardes! ¿Cómo lleváis la semana? Esperamos que todo os vaya genial, acostumbrándoos poco a poco a la rutina de nuevo. Puede que la receta de hoy os traiga cierta nostalgia del buen verano que habéis pasado, aunque sea una versión diferente y adaptada a la temática de nuestro blog. Hoy prepararemos una rica paella de verduras, que vosotros mismos podréis customizar añadiéndole pescado o pollo, si no queréis que sea vegetariana. Es una receta que muchos de vosotros ya conoceréis pero a la cual queremos aportar nuestro toque diferente y especial. Sin enrollarnos más, ¡vamos directos a la cocina! Confiamos en que os guste y que disfrutéis del finde, evitando, en la medida de lo posible, el estrés que está conllevando la vuelta a la rutina. •Nos leemos el domingo• Continúa leyendo “Paella de verduras”

Empanada de verduras

¡Buenas tardes! ¿Qué tal os va la semana? Esperamos que todo os vaya genial con las adaptaciones a las rutinas y los cambios de tiempo que nos anticipan el otoño que poco a poco se acerca. La receta de hoy es bastante sencilla de hacer y os sacará de algún apuro cuando no sepáis que preparar para comer: empanada de verduras. Como siempre, es una receta de la cual podemos encontrar cientos de variables: de atún (la más común), de carne picada, de pollo, de jamón york y queso, etc. Ya que nuestro blog se basa en recetas vegetarianas o compuestas, en su mayoría, de frutas y verduras; vamos a ceñirnos a preparar una empanada compuesta solo de verduras. Sin enrollarnos más, ¡vamos directos a la cocina! Esperamos que os guste mucho y que os sea útil en algún momento. Si sois de Sonseca, ¡esperamos que esteis disfrutando de las fiestas! •Nos leemos el domingo• Continúa leyendo “Empanada de verduras”

Puerros gratinados

¡Buenas tardes! ¿Cómo os va la semana? Algunos de vosotros estaréis un poco afectados por este cambio de tiempo, que parece que nos está anunciando el prematuro final del verano. Aunque, ¡a mal tiempo, buena cara! Con la mejor de las intenciones de alegraros un poco la tarde, os traemos una receta rica y sana a la vez: puerros gratinados. Es una receta bastante simple de preparar y, a la vez, es una idea genial para preparar una cena o comida rápida cuando no nos apetece armar mucho jaleo en la cocina. Existen cientos de variaciones para esta receta: con jamón de york, añadiendo otras verduras, con atún, … Ya sabéis que todo es experimentar e innovar. Sin enrollarnos más, ¡vamos a preparar nuestra receta de viernes! Esperamos que os guste mucho y que disfrutéis del fin de semana, en la medida de lo posible. •Nos leemos el domingo• Continúa leyendo “Puerros gratinados”

Quiche de acelgas

¡Buenas tardes! ¿Qué tal os ha ido el fin de semana? Esperamos que no se os haya hecho corto y que lo hayáis disfrutado al máximo. Hoy os traemos una receta que está riquísima: quiche de acelgas. Estamos seguros que habéis probado esta receta de algún otro sabor: jamón york, verduras variadas, atún, salmón,… La quiche de hoy en concreto está compuesta de acelgas, ya que estamos en una buena época para consumirla. Además, las acelgas cuentan con un gran número de propiedades: es diurética, ayuda al tránsito intestinal, ayuda a combatir la anemia, es beneficiosa para la visión, etc. Dicho todo esto, ¡vamos directos a prepar nuestra quiche! Esperamos que os guste mucho y que comencéis la semana con buen pie. •Nos leemos el viernes• Continúa leyendo “Quiche de acelgas”

Pasta cremosa con coliflor

¡Buenas tardes! ¿Cómo va el finde? Un poco sofocados y cansados de este calor seguramente. Otras veces os hemos traído una receta más acorde con el clima, pero en el día de hoy, os traemos un plato principal que está para chuparse los dedos: pasta cremosa con coliflor. Nosotros hemos preparado la salsa a nuestro gusto, pero existen otras opciones como: añadirle brócoli, hacer la salsa de coliflor y no añadir trocitos de ella, y una infinidad más de alternativas igualmente deliciosas. Recordaros que la coliflor es un vegetal rico en vitaminas y es beneficiosa para la composición de los huesos. Así que, sin más demora, ¡vamos a cocinar! Esperamos que os guste mucho y que os sea útil la receta, y no os olvidéis de comenzar la semana con una sonrisa enorme. •Nos leemos el viernes• Continúa leyendo “Pasta cremosa con coliflor”